“2018年度驻外公馆馆长奖”表彰仪式在驻华日本大使官邸举行

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11月6日,“2018年度驻外公馆馆长奖”表彰仪式在驻华日本大使官邸举行。

本年度获奖的4位都是长期致力于在华普及“和食”(日料)文化,通过餐饮为日中友好作出杰出贡献的4位获奖者的简历如下:
 

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1、羽子田礼秀先生(64岁)
好侍食品集团总公司顾问
对华出口食品顾问(农林水产省食料产业局长指定)
原上海好侍食品董事总经理
●于1996年赴上海就任以后,20多年来,致力于将在日本称为“国民食品”的日本食品之一咖喱饭带入中国并把它成为身边熟知的食品,是从0市场起极力进行开拓和普及活动的第一人。其成就是,目前采用日本式咖喱的零售店达到1万5千家店铺、餐饮店达到1万家店铺。
●作为上海商工俱乐部的干事,致力于为普及日本食品而进行演讲和在大学讲座等,活动范围超越企业。

2、小林金二先生(62岁)
北京日本厨师会名誉理事
北京蔵善饮食有限公司副总经理兼总厨师长
原北京日本厨师会会长(1995~1997年,2009~2014年)
●1989年赴北京饭店就任「京樽」总厨师长,活跃于北京近30年。
●1990年成立北京日本厨师会(※),通过该会的活动,长期致力于在华普及日本料理和技术发展等。
●2015年获日本饮食海外普及功劳奖(农林水产大臣奖),并于2016年被任命为内阁府“酷日本”大使(饮食文化)。
●2015年任全球中餐业联合会唯一日本人理事,通过餐饮为日中友好作出贡献。
  
(※)北京日本厨师会
全球餐饮企业联合会旗下的组织,成立于1990年,会员为与日本料理有关的餐饮店及批发企业等。旨在在华普及日本料理及技术发展等,在各种活动中提供日本料理试吃和烹饪实际表演、以及作为日本料理竞赛评委等。
 

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3、高桥阳一先生(57岁)
北京日本厨师会理事・副会长
松子日本料理副总经理
原北京日本厨师会会长(1998~2000年)
●1993年赴北京就任“三越”厨师长,1999年就任“长安俱乐部日本桥”厨师长。20多年来活跃于北京。
●1993年加入北京日本厨师会,曾任会长。通过该会的活动,长期致力于在华普及日本料理和技术发展等。

4、深谷浩康先生(50 岁)
北京日本厨师会理事・会计
日本料理松伸厨师长
原北京日本厨师会会长(2001~2003年)
●于1989年赴北京饭店就任“京樽”厨师长,于1996年就任首都大酒店“京樽”厨师长。近30年活跃于北京。
●1996年加入北京日本厨师会,曾任会长。是各种活动现场掌控全局的指挥。通过该会的活动,长期致力于在华普及日本料理和技术发展等。


 

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横井大使在致辞中表示,今年是日中和平友好条约缔结40周年,上个月下旬安倍总理成功访问中国。能够在这日中关系得到很大幅度的改善和发展的节点上举行“2018年度驻外公馆馆长奖”表彰仪式,我感到无比高兴。
横井大使指出,“和食”(日料)在2013年被联合国教科文组织确认为无形文化遗产,在世界范围内备受瞩目。在中国也是,近年来,日本餐馆迅速普及,其数量在中国已超过4万家,居世界第一位,日本料理逐渐开始在中国人的生活里扎了根。这是4名获奖者等诸位长年活跃于当地的贡献。
横井大使强调,中国赴日游客人数去年创历史新高达736万人,到今年9月为止,比去年同期增长了16%,大有超过去年的趋势。更多的中国人访问日本,接触日本料理的机会也急剧增加。今后,日本料理也会越来越接近中国人民的生活。期待借此趋势,今后日本产食品的出口和日本食品的普及得到进一步发展,并通过这些,使日中之间的相互理解与交流能够得到进一步的发展。